Промоборудование Урал
Фильтры для газов и жидкостей, гидравлическое оборудование
(351) 248-78-77
(351) 751-25-77
с 9:00 до 17:00
Заказать звонок
Челябинск, ул. Гагарина 51, 4 этаж, офис 429
Компания
  • О компании
  • Лицензии
  • Реквизиты
Каталог
  • Микрофильтрация жидкостей и газов
    Микрофильтрация жидкостей и газов
    • Фильтрующие элементы
    • Держатели фильтров
    • Дыхательные фильтры
    • Устройства воздухоотделения
    • Фильтрационные установки
    • Мобильные фильтро- вентиляционные установки
    • Аспирационное оборудование
  • Воздушные фильтры индустриальные
    Воздушные фильтры индустриальные
    • Цилиндрические картриджи
    • Овальные фильтры
    • Clark Filter
    • Mahle
    • Картриджи с горизонтальной поворотной фиксацией
    • Фильтры компании Donaldson Torit DCE
    • Фильтры рукавные
    • Прочие типы фильтров
  • Гидравлические фильтры
    Гидравлические фильтры
    • Mahle гидравлика
    • EATON
    • ARGIS FILTER
    • Фильтры двухкамерные
    • Портативные фильтрационные установки (ПФУ)
  • Фильтры ФЭП
    Фильтры ФЭП
    • картриджи ФЭП
    • ФЭП газовые
    • ФЭП жидкостные
Отраслевые решения
  • Металлообрабатывающая отрасль
  • Энергетика
  • Нефтегазовая промышленность
  • Химическая промышленность
  • Пищевая промышленность
  • Фильтрация масел
  • Авиационная и космическая отрасли
  • Микроэлектроника и приборостроение
  • Фармацевтическая промышленность
  • Нефтеперерабатывающая промышленность
  • Машиностроение
  • Парфюмерная промышленность
Услуги
  • Внедрение
    • Расчет и подбор систем фильтрации
  • Готовые решения
    • Решения по отраслям
    • Подбор и поставка дыхательных фильтров
    • Фильтрационные установки
  • Изготовление
    • Изготовление по эскизу Заказчика
  • Комплектация
    • Комплектные поставки фильтров и систем
Информация
  • Техдокументация
    • Соответствие старых и новых маркировок фильтрующих элементов
    • Маркировка фильтрующих элементов ЭФП-XYZ
    • Типы адаптеров фильтрующих элементов
    • Обозначение уплотнительного материала в маркировке фильтрующих элементов
    • Соответствие типов концевых адаптеров других производителей
    • Таблица химической совместимости
  • Технологические схемы
  • Статьи
  • Вспомогательные изделия
  • Новости
Контакты
    Промоборудование Урал
    Компания
    • О компании
    • Лицензии
    • Реквизиты
    Каталог
    • Микрофильтрация жидкостей и газов
      Микрофильтрация жидкостей и газов
      • Фильтрующие элементы
      • Держатели фильтров
      • Дыхательные фильтры
      • Устройства воздухоотделения
      • Фильтрационные установки
      • Мобильные фильтро- вентиляционные установки
      • Аспирационное оборудование
    • Воздушные фильтры индустриальные
      Воздушные фильтры индустриальные
      • Цилиндрические картриджи
      • Овальные фильтры
      • Clark Filter
      • Mahle
      • Картриджи с горизонтальной поворотной фиксацией
      • Фильтры компании Donaldson Torit DCE
      • Фильтры рукавные
      • Прочие типы фильтров
    • Гидравлические фильтры
      Гидравлические фильтры
      • Mahle гидравлика
      • EATON
      • ARGIS FILTER
      • Фильтры двухкамерные
      • Портативные фильтрационные установки (ПФУ)
    • Фильтры ФЭП
      Фильтры ФЭП
      • картриджи ФЭП
      • ФЭП газовые
      • ФЭП жидкостные
    Отраслевые решения
    • Металлообрабатывающая отрасль
    • Энергетика
    • Нефтегазовая промышленность
    • Химическая промышленность
    • Пищевая промышленность
    • Фильтрация масел
    • Авиационная и космическая отрасли
    • Микроэлектроника и приборостроение
    • Фармацевтическая промышленность
    • Нефтеперерабатывающая промышленность
    • Машиностроение
    • Парфюмерная промышленность
    Услуги
    • Внедрение
      • Расчет и подбор систем фильтрации
    • Готовые решения
      • Решения по отраслям
      • Подбор и поставка дыхательных фильтров
      • Фильтрационные установки
    • Изготовление
      • Изготовление по эскизу Заказчика
    • Комплектация
      • Комплектные поставки фильтров и систем
    Информация
    • Техдокументация
      • Соответствие старых и новых маркировок фильтрующих элементов
      • Маркировка фильтрующих элементов ЭФП-XYZ
      • Типы адаптеров фильтрующих элементов
      • Обозначение уплотнительного материала в маркировке фильтрующих элементов
      • Соответствие типов концевых адаптеров других производителей
      • Таблица химической совместимости
    • Технологические схемы
    • Статьи
    • Вспомогательные изделия
    • Новости
    Контакты
      Промоборудование Урал
      Телефоны
      (351) 248-78-77
      (351) 751-25-77
      Заказать звонок
      • Компания
        • Назад
        • Компания
        • О компании
        • Лицензии
        • Реквизиты
      • Каталог
        • Назад
        • Каталог
        • Микрофильтрация жидкостей и газов
          • Назад
          • Микрофильтрация жидкостей и газов
          • Фильтрующие элементы
            • Назад
            • Фильтрующие элементы
            • для газов
            • для жидкости
          • Держатели фильтров
          • Дыхательные фильтры
          • Устройства воздухоотделения
          • Фильтрационные установки
          • Мобильные фильтро- вентиляционные установки
          • Аспирационное оборудование
            • Назад
            • Аспирационное оборудование
            • Фильтры для силосов
            • Высоковакуумные фильтро- вентиляционные установки
        • Воздушные фильтры индустриальные
          • Назад
          • Воздушные фильтры индустриальные
          • Цилиндрические картриджи
            • Назад
            • Цилиндрические картриджи
            • Абразивная обработка металла
            • Камера порошковой окраски
            • Термическая обработка металла (сварка, плазменная, лазерная резка)
            • Удаление масляного тумана
            • Фильтрация продуктов размола и пыления
          • Овальные фильтры
          • Clark Filter
          • Mahle
          • Картриджи с горизонтальной поворотной фиксацией
            • Назад
            • Картриджи с горизонтальной поворотной фиксацией
            • 148-MIX
            • 180-TL1
            • 196-WAM
            • 264-TL2
            • 366-TL4
            • 392-TL3
          • Фильтры компании Donaldson Torit DCE
          • Фильтры рукавные
            • Назад
            • Фильтры рукавные
            • Гофрированные рукавные картриджи ProPulse с верхней загрузкой
            • Мешочные рукавные фильтры стандарт
          • Прочие типы фильтров
            • Назад
            • Прочие типы фильтров
            • Картриджи с резьбовым присоединением
            • Фильтры с верхним фланцевым креплением
            • Карманные фильтры для газовых турбин в систему КВОУ
            • Компактные фильтры для газовых турбин в систему КВОУ
        • Гидравлические фильтры
          • Назад
          • Гидравлические фильтры
          • Mahle гидравлика
            • Назад
            • Mahle гидравлика
            • Всасывающие фильтры
            • Фильтры низкого давления
            • Фильтры среднего давления
            • Фильтры высокого давления
          • EATON
          • ARGIS FILTER
          • Фильтры двухкамерные
          • Портативные фильтрационные установки (ПФУ)
        • Фильтры ФЭП
          • Назад
          • Фильтры ФЭП
          • картриджи ФЭП
          • ФЭП газовые
          • ФЭП жидкостные
      • Отраслевые решения
        • Назад
        • Отраслевые решения
        • Металлообрабатывающая отрасль
        • Энергетика
        • Нефтегазовая промышленность
        • Химическая промышленность
        • Пищевая промышленность
        • Фильтрация масел
        • Авиационная и космическая отрасли
        • Микроэлектроника и приборостроение
        • Фармацевтическая промышленность
        • Нефтеперерабатывающая промышленность
        • Машиностроение
        • Парфюмерная промышленность
      • Услуги
        • Назад
        • Услуги
        • Внедрение
          • Назад
          • Внедрение
          • Расчет и подбор систем фильтрации
        • Готовые решения
          • Назад
          • Готовые решения
          • Решения по отраслям
          • Подбор и поставка дыхательных фильтров
          • Фильтрационные установки
        • Изготовление
          • Назад
          • Изготовление
          • Изготовление по эскизу Заказчика
        • Комплектация
          • Назад
          • Комплектация
          • Комплектные поставки фильтров и систем
      • Информация
        • Назад
        • Информация
        • Техдокументация
          • Назад
          • Техдокументация
          • Соответствие старых и новых маркировок фильтрующих элементов
          • Маркировка фильтрующих элементов ЭФП-XYZ
          • Типы адаптеров фильтрующих элементов
          • Обозначение уплотнительного материала в маркировке фильтрующих элементов
          • Соответствие типов концевых адаптеров других производителей
          • Таблица химической совместимости
        • Технологические схемы
        • Статьи
        • Вспомогательные изделия
        • Новости
      • Контакты
      • (351) 248-78-77
        • Назад
        • Телефоны
        • (351) 248-78-77
        • (351) 751-25-77
        • Заказать звонок
      Челябинск, ул. Гагарина 51, 4 этаж, офис 429
      prom-2011@yandex.ru
      • Главная
      • Информация
      • Статьи
      • Результаты применения фильтроэлементов ЭКОСТЕК для перефильтрации вин при хранении

      Результаты применения фильтроэлементов ЭКОСТЕК для перефильтрации вин при хранении

      Поделиться
      20 мая 2018 12:43
      // Микрофильтрация
      Результаты применения фильтроэлементов ЭКОСТЕК для перефильтрации вин при хранении
      Использование фильтр-прессов до настоящего времени является технологически и экономически оправданным на этапах, связанных со снятием большой грязевой нагрузки, когда необходима большая поверхность фильтрации, например, при снятии вина с оклейки и т.п. Однако использование фильтр - прессов имеет свои недостатки: при пропитке картона теряется большое количество продукта; во многих случаях картоны размокают и из-за механической непрочности используются однократно, что ведет к высокой удельной стоимости фильтрации. Особенно актуально это в случаях, когда используются дорогие марки картонов для обеспложивающей фильтрации, как в случае фильтрации виноматериалов в хранилищах.
      На заводах винодельческой отрасли существует проблема, связанная с хранением виноматериалов. При длительном хранении виноматериал инфицируется различными культурами дрожжевых и бактериальных клеток, что существенно ухудшает органолептические и химические показатели вин. Особенно подвержены инфицированию красные виноматериалы. Основной способ предотвращения порчи виноматериалов, практикуемый специалистами винодельческих производств – периодическая перефильтрация. На большинстве винодельческих заводов ее производят 1-2 раза в год. В настоящее время для этой цели используются фильтр-прессы с картоном марки КФМ или его импортными аналогами. Одна загрузка 80 листов фильтрокартона размером 60 на 60 см позволяет отфильтровать приблизительно 4 тысячи дал инфицированного красного виноматериала. При этом замена фильтрокартона связана не с исчерпанием его ресурсности, а с его механической деструкцией – размоканием. Потери виноматериалов, связанные с пропиткой картонов, также очень существенны, особенно если учитывать многократную перефильтрацию в процессе хранения.

       
      Рис. 1. Фотографии на сканирующем электронном микроскопе поверхности композиционного материала на основе ультратонкого (слева) и микротонкого (справа) стекловолокна

      Специалистами ООО НПП «Экспресс-Эко» разработаны новые композиционные фильтрационные материалы на основе ультра- и микротонкого стекловолокна (рис. 1), которые имеют толщину 0,5-0,7 мм и легко гофрируются. На основе этих материалов были созданы элементы марки ЭКОСТЕК, обеспечивающие качество фильтрации аналогичное тому, какое обеспечивают наиболее применяемые на финишных стадиях фильтрации напитков типы фильтровальных картонов (рис.2).

      Высокая удельная поверхность композиционного фильтрующего материала на основе ультра- и микростекловолокна делает элементы ЭКОСТЕК незаменимыми при необходимости удаления из растворов коллоидных загрязнений. Практически полностью удаляя дрожжевые и бактериальные клетки, элементы ЭКОСТЕК дают гарантию качества как предфильтры при обеспложивающей и стерилизующей фильтрации, защищая и существенно увеличивая ресурс работы стерилизующих мембран. Фильтрующие элементы ЭКОСТЕК в настоящее время успешно применяются для обеспложивающей фильтрации вин, пива, минеральных и питьевых вод пред розливом в качестве предфильтров перед мембранными элементами.

      Большая площадь поверхности и высокая гидрофильность элементов позволяет использовать их при минимальных перепадах давления, в том числе в системах, работающих без дополнительных источников давления, в которых жидкость на фильтр подается самотеком.

      Высокая механическая прочность и термическая стойкость позволяют проводить фильтрацию при перепадах давления до 3 атм, а также подвергать промывке и регенерации горячей водой или моющими растворами. Элементы сохраняют целостность и заявленные характеристики после 20 промывок 5 % раствором щелочи при температуре до 90°С с продолжительностью не менее 30 минут, а также выдерживают пропарку острым паром в линии при температуре до 135ºС.

      Специалистами ОАО «Московский Межреспубликанский Винодельческий Завод» были проведены производственные испытания фильтроэлементов патронного типа марки ЭКОСТЕК для решения описываемой задачи.

      При проведении работ на ОАО «ММВЗ» решалась задача фильтрации инфицированных вин, находящихся на хранении, а также профилактической перефильтрации виноматериалов для снижения вероятности инфицирования.

      Работа проводилась в два этапа:

      1. Определение микробиологической чистоты и прозрачности до и после фильтации.

      2. Определение ресурса фильтрующих элементов и возможности их последующей регенерации.

      Для опытной фильтрации были предоставлены виноматериалы с различной степенью инфицированности и мутности:

      1. условно инфицированный (отдельные клетки на несколько полей зрения)

      2. инфицированный (единичные клетки в поле зрения)

      3. инфицированный мутный виноматериал

      4. купажные виноматериалы, содержащие винное сусло, дрожжи и молочнокислые бактерии.

      Для определения микробиологической чистоты и прозрачности виноматериалов фильтрация производилась на фильтрующих элементах марки ЭКОСТЕК с номинальной тонкостью фильтрации 0,5; 0,8 и 1 мкм, высотой 250 мм. Было отфильтровано 4-10 дал каждого виноматериала. Давление на входе фильтрующей установки составляло 0,4 атм. Расход составлял порядка 800 л/ч.

      Все отфильтрованные материалы после фильтрации были микробиологически чистыми, однако прозрачность образцов снижалась соответственно рейтингу фильтрации:

      0,5 мкм – прозрачный с блеском;
      0,8 мкм – прозрачный;
      1,0 мкм – опал.

      Для проведения ресурсных испытаний был выбран фильтрующий элемент, показавший наиболее предпочтительный результат, т.е. ЭКОСТЕК с рейтингом 0,5 мкм – микробиологическая чистота и прозрачность при использовании которого позволяла подачу виноматериала на розлив. Стоит отметить, что при профилактической перефильтрации вин, находящихся на хранении, скорее всего, стоит решать задачу исключительно микробиологической стабильности, т.к. при многократной фильтрации замутненных вин до прозрачности может произойти снижение органолептических показателей виноматериала. В силу этого возможно использование фильтрующих элементов всех указанных выше рейтингов фильтрации в зависимости от поставленной задачи.

      Для фильтрации был взят инфицированный и мутный виноматериал Каберне-Совиньон с концентрацией пленчатых дрожжей 6*104 кл/см3. Ввиду больших объемов виноматериала использовался фильтрующий элемент высотой 750 мм, расход через который устанавливался в интервале 1500 – 1800 л/час. После фильтрации 230 дал перепад давления на фильтрующем увеличился на 0,2 атм. Отмывка холодной водопроводной водой с расходом 2,5 м3/ч восстановила производительность фильтрующего элемента, после чего было отфильтровано еще 110 дал виноматериала без существенного увеличения перепада давления. Были профильтрованы 2 вида красных вин и красный виноматериал. Результаты испытаний приведены в таблице 1.

      Таблица 1. Результаты испытаний элементов ЭКОСТЕК с рейтингом 0,5 мкм высотой 250 мм.

      Наименование
      виноматерила

       
      Объем, дал  
       

      Состояние виноматериала (методом микроскопирования)

       

      на хранении

       

      после фильтрации

        В/м Каберне-Совиньон
       

      340

      Мутный
      Инфицирован пленчатыми дрожжами 6*104 кл/см3
        Прозрачный с блеском, микробиологически чистый
        В/м Пино Фран
       

      120

      Мутный
      Инфицирован пленчатыми дрожжами 105 кл/см3
        Прозрачный с блеском, микробиологически чистый
        В/м для купажа
       

      4

      Мутный
      Инфицирован пленчатыми дрожжами 2,5*104 кл/см3
      молочнокислыми бактериями 9*104 кл/см3
        Прозрачный с блеском, микробиологически чистый

      Фильтрационная система с 8 элементами высотой 750 мм позволяет проводить фильтрацию с производительностью 1200 дал/час. Однократный ресурс работы фильтроэлементов ЭКОСТЕК при фильтрации Каберне-Совиньон, инфицированного пленчатыми дрожжами, составил 8 тысяч дал в расчете на систему из 8 элементов высотой 750 мм (30 дюймов). Проведенная СIP-мойка практически полностью восстановила ресурс элементов, и последующая фильтрация позволила отфильтровать такое же количество виноматериала без ухудшения качества.

      Способность фильтроэлементов ЭКОСТЕК выдерживать многократную СIP-мойку позволяет оценить общий ресурс фильтрационной системы до замены комплекта фильтров ориентировочно в 100 тысяч дал. На такое количество виноматериала завод тратит около 1 тонны фильтровального картона марки КФМ, стоимость которого на сегодняшний день составляет не менее 70 тысяч рублей. Стоимость комплекта фильтроэлементов в 2,5-3 раза меньше. При этом не учитывается существенное снижение трудозатрат, а также уменьшение потерь на пропитку картона.

      Стоит отметить, что при профилактической перефильтрации вин, находящихся на хранении, скорее всего, стоит решать задачу исключительно микробиологической стабильности, т.к. при многократной фильтрации замутненных вин до прозрачности может произойти снижение органолептических показателей виноматериала. В силу этого возможно использование фильтрующих элементов всех указанных выше рейтингов фильтрации в зависимости от поставленной задачи.

      Таким образом, спектр фильтрационных задач, в решении которых используются элементы марки ЭКОСТЕК, пополнился новой задачей – профилактической перефильтрацией виноматериалов в хранилищах.

      И.С.Куликова, ведущий инженер отдела химического и микробиологического контроля ОАО ММВЗ,
      А.Ю.Котова, к.б.н., нач. отдела маркетинга ООО НПП “Экспресс-Эко”,
      А.А. Панкратов, зам. нач. отдела маркетинга ООО НПП “Экспресс-Эко”,
      П.Г. Царин, инженер-технолог ООО НПП “Экспресс-Эко”.


      Источник: http://www.express-eco.ru/publications/perefiltratsiya_vin
      Все права защищены © www.express-eco.ru







      Теги
      вина
      Назад к списку Следующая статья
      Категории
      • Микрофильтрация2
      • Процессная фильтрация1
      • Технологии1
      Это интересно
      • Проблемы стабилизации коньяков и их решения
        2 октября 2017
      Облако тегов
      вина водки коньяк
      Доставка в любой регион РФ
      Компания
      О компании
      Лицензии
      Реквизиты
      Каталог
      Микрофильтрация жидкостей и газов
      Воздушные фильтры индустриальные
      Гидравлические фильтры
      Фильтры ФЭП
      Услуги
      Внедрение
      Готовые решения
      Изготовление
      Комплектация
      Информация
      Техдокументация
      Технологические схемы
      Статьи
      Вспомогательные изделия
      Новости
      Наши контакты

      (351) 248-78-77
      (351) 751-25-77
      с 9:00 до 17:00
      Челябинск, ул. Гагарина 51, 4 этаж, офис 429
      prom-2011@yandex.ru
      © 2023 Промоборудование Урал